Meie pere teenib truult pensionär Esta-2. Olen näinud neid ''uuema aja'' vahvlimasinaid aga olgem ausad, sealt saab leebelt öeldes pannkoogi, igatahes mitte vahvli.

Otsides internetist vahvli retsepti, leiab klassikalise nisujahu-piima-või-muna-suhkru kombinatsiooni. Mulle see ei sobinud. Eesotsas rohke kogus nisujahu, peale kallame ohtralt piima ja siis veel ohtramalt suhkrut ja võid. Sooviks midagi leebemat.

Retseptis kasutasin riisijahu ja Schär'i gluteenivaba jahu. Schär'i jahu on üks parimaid, mida asendada nisujahuga. Näiteks kasutades seda jahu pannkookide tegemisel, on tulemus täpselt sama, vahe seisneb ainult selles, et su keha pole pärast seda jubedat nisujahu täis.

Schär'i jahu leiab Rimidest, Selveritest ja headel päevadel ka Konsumitest. Hind jääb 2-3€ vahele (üldiselt 2€ sentidega) 500 grammine pakk, 1 kilogrammine pakk maksab alla 5€. Loomulikult on nisujahu odavam umbes 1€ 1 kilogrammine pakk aga tervisele paar eurot rohkem kulutada on mõistlikum.

All oleva retsepti keevitasin ise kokku, kuna internet seekord abiks ei suutnud olla. Sellest kogusest saad umbes 30 krõbedat ja maitsvat vahvlit.

Vajad:
♥ 9 muna
♥ 2.5dl (200g) suhkrut
♥ 1.5 dl (120g) tärklist
♥ 300 g võid
♥ 4 dl (325g) riisijahu
♥ 2 dl (175g) gluteenivaba jahu mix'i
♥ 2 tl vanillsuhkrut
♥ 4.5 dl vett

♥ Kohupiima-vahukoore kreemi
või
♥ Vanilje jäätist

Sulata potis või, pane jahtuma. Löö tühja kaussi 9 muna, lisa järjest juurde suhkur, tärklis, jahud, vanillsuhkur ja lõpuks või. Sega korralikult. Viimasena lisa vesi. Sega, lase 10-15 minutit seista (Segu ongi alguses väga vedel, ära ehmata, jahud mõjuvad paksendavalt) ja asu küpsetama.

Küpsetamisel pole vaja kasutada rasvainet.


G. ♥

Kanafilee vrapp hummusega ja Falafeli vrapp hummusega- osutusid valituteks. Vrapid nägid välja justkui kaksikud, erinevus seisnes vaid maitses. Serveerimisel on mõeldud veidi rohkem ''kastist välja'', tavapärase taldriku asemel kasutatakse kumeraid puualuseid.

Kanafilee vrapp hummusega 3.90€/4.90€

kanafilee, hummus, salat, tomat, jogurtikaste

Esimene emotsioon oli ''Kus on hummus?''. Näha polnud midagi aga lõpupoole mõistsime, et hummus oli kanaga suhteliselt segamini ja üsnagi vedel. Hummuse-kana segu meenutas maitselt tuunikala. Turvaline ja tavaline valik- väga maitsev aga ei midagi põnevat.

Falafeli vrapp hummusega 3.50€/4.50€

falafelid, salat, tomat, punane sibul, hummus, jogurtikaste

Sõbrannal oli olemas eelnev kogemus falafelidega, minul mitte. Falafel on kikerhernest (ja vürtsidest) küpsetatud pall. Mulle isiklikult vrapp meeldis ja falafel oli vahel uue ning huvitava maitsega.

Kaisa jällegi polnud pallidega rahul, ütles, et on saanud kordades paremat falafeli ja sealne oli pigem falafeli lagunev mass.

Maitsega olime siiski rahul, kuna üldiselt ongi domineerivad maitsed vrapis tortilla leht, salat, tomat ja kaste.

Jookidest on valikus klassikalised karastusjoogid, Little Miracles ökojook, värskelt pressitud apelsinimahl, jäätisekokteil, smuuti, kakao, tee ja erinevad kohvijoogid. Kraadiga jookideks pakutakse veini, käsitööõlut- ja siidrit. Hinnaklass 1.60€-4€. Valisime smuuti ning jäätisekokteili.

Smuuti 2.70€
Banaan, mustikad, mustsõstrad, põldmarjad, mesi, vesi

Esimene lonks smuutit ''Kaisa maitse, see jook maitseb nagu mingi alkohoolne jook''. Maitsesime ja arutasime, siis lõi pirn põlema ''MUSTIKA SIIDER!''. Meile igatahes maitses, värske ja tervislik.

Jäätisekokteil 2.50€
Vanilje jäätis, ploomimahl

 Ma pole veel oma 21. eluaasta jooksul kohanud jäätisekokteili, mis poleks imeline. Ei läinud lati alt läbi ka seekord, 10/10 jäätisekokteil, jälle.

Magustoiduks pakutakse martsipanirulli, rummipalli, muffinit täidisega ja magusat vrappi. Hinnaklass 1.20€-2.50€. Magustoitu me ei võtnud, väga lihtsal põhjusel. Kohvikusse minnes ei olnud meil kõhud väga tühjad, tahtsime midagi kerget. Ausalt öeldes sai kõht vrapist ja smuutist ning jäätisekokteilist täis.

Pean aga tunnistama, et mu hinge jäi kriipima see magus vrapp- šokolaadikreemi, kiivi ja banaaniga 2.50€.

Toidud saad kätte kiirelt. Koostisosi näed leti juures- värvilised, värsked ja tervislikud. Hinnad, nagu nägite, on kohvikus väga mõistlikud. Kiire, tervislik ja soodne- mulle meeldib, kui söögikohad täidavad, mida lubavad!

Tasub kõrvataha panna, et kohvikus ei ole WC-d.

Jäin vrapikohvikus pakutavaga rahule, miljöö oli tagasihoidlik, toit maitsev ja soodne ning teenindus igati meeldiv.

ASUKOHT

Tallinn, Rävala puiestee 6

AVATUD

Esmaspäev- Reede 10.00-20.00

Jõulud võib selleks aastaks lugeda lõppenuks. Kõht on punni söödud, perega kvaliteetaeg veedetud, kingid on avatud, lauamängude õhtud peetud, klassikalised jõulufilmid vaadatud ja mis kõige olulisem, puhatud.

Paslik oleks vist veidi vinguda ka, et lund pole ja lumememme saaks teha ainult mudast? Lihtsam on ennast mitte lasta häirida asjadel, mida muuta ei saa, seega mind lume puudumine ei häirinud. Vaatasin lihtsalt vähem aknast välja ja rohkem jõulutulesid.

Bon Appétit! G. ♥

21. aastane brünett, kes on biggest food lover.:D


16 suvalist fakti minu kohta.

1. Mul on maailma kõige lahedam elukaaslane.

2. Töötan Peetris lasteaias.

3. Ma armastan söögi tegemist, eriti kondiitri alal.

4. Ma ei söö rosinaid.

5. Masterchef ja My Kitchen Rules- kõik hooajad on vaadatud ja ilma liialdamata peaaegu iga osa on umbes 8 korda vaadatud (kui telekast tuleks, vaataksin veel).

7. Vihkan ootamist.

8. Mul on tattoo, mille tegime emaga koos, ühesugused.

9. Annan endast parima, et minu ümber olevad tähtsad inimesed palju naerataksid, siit ka punkt number 10.

10. Andmisrõõm on suurim rõõm- armastan teha kingitusi.

11. Vihkan kasutute asjade hoidmist või kinkimist.

12. Kardan hobuseid.

13. Avastan gluteenivaba maailma.

14. Söön väga minimaalselt nisujahu (nisujahu talumatus). Teatud asjadel pole veel leidnud head alternatiivi.

15. Olen linnas elanud poolteist aastat ja pole ostnud mitte ühtegi pakki valget suhkrut. :D

 16. Mulle meeldib otsekohesus, kuid vihkan, kui unustatakse elementaarne viisakus.

Domino trühvleid võib nimetada ka- maailma kõige lihtsamad trühvlid, sest ausalt, seda need on. Köögikombain teeb peaaegu kogu töö Sinu eest ära, kõlab ju hästi eks? Ainult viska armastusega küpsised masinasse, veereta pallid ja kalla šokolaadiga üle, kui lihtne!

Maitselt on need minu arust parimad trühvlid, domino küpsised + šokolaad. Kellele meeldivad maitselt näiteks mesikäpa küpsised rohkem, võib ka neid kasutada aga dominod- need on ikka minu arust kõige kõigemad. :)

DOMINO TRÜHVLID

♥ 125g toorjuustu
♥ 2x175g domino küpsiseid
♥ 150g šokolaadi, kui kastad ainult pealt. 200g šokolaadi, kui veeretad pallid šokolaadi sisse

Võta küpsised karbist ja pane kombaini, purusta. Seejärel lisa toorjuust ja las köögikombain töötleb segu ühtlaseks.


Kahjuks mul ei ole nendest trühvlitst väga häid pilte aga pisikese ettekujutuse saab ikka.

Tegin neid trühvleid Krista sünnipäevaks, mis möödus.. no ikka väga kiftilt! Palju köögis askeldamist, uusi inimesi ja naeru. Ma tunnen Kristat veidi üle aasta aga juba ta on mulle nii oluline, nagu tunneksin teda vähemalt 10 aastat, how cool is that! ♥



G. ♥

Suvi on ainuüksi sellepärast imeline, et keegi pole kohustatud minema poodi, et väetatud köögi- ja puuvilju osta. Meil on aiamaal väga suured suvikõrvitsad ja tavaliselt ei ole ma suvikõrvitsa toitudest väga vaimustuses, kuidagi läilaks jääb maitse. Kahju on aga toitu raisku lasta. Seega leidsin netist ühe eriti tervisliku ja hästi kõlava retsepti.

 Retsept mitte ainult ei kõlanud hästi, vaid maitses super hästi! Ma ei ütleks, et seal oli sees nii palju maitsetut suvikõrvitsat, kuna supp polnud üldse igav ega maitsetu. Igatahes pani see retsept mind suvikõrvitsat armastama.

Suvikõrvitsa püreesupp

Vajad:

♥ 1 suurem suvikõrvits (umbes 1,5kg)

♥ 2 porgandit

♥ 5 suurt kartulit (või 10 väikest)

♥ 1 tops toorjuustu (või merevaiku)

♥ 2 liitrit vett

♥ 5 viilu saibi (või saia)

♥ seemneid

Lõika suvikõrvits kuubikuteks, pane potti, lisa veidi õli ja soola. Prae, kuni muutub pehmeks. Siis lisa 2 liitrit (eelistatult kuuma) vett. Lõika kartul kuubikuteks ja porgand kartulist väiksemateks tükkideks, kalla potti. Keeda kõike, kuni porgand on pehme. Maitsestamiseks lisasin pipart, soola ja aroomisoola.

Võta pott tulelt ning püreesta ühtlaseks. Siis sega sisse toorjuust.

Krutoonide valmistamine: Keera ahi 200 kraadi peale, tükelda saib (või sai) kuubikuteks ning laota ahjuplaadile. Lisa soola ja õli ning pista ahju. Krutoonid on üsna väikesed, seega jälgi neid ja kohe, kui näed, et muutuvad pruuniks, võta ahjust välja. 

Tõsta supp kaussi, pane peale meeldivaid seemneid ja krutoone. Super maitsev! :)

Ema, isa ja vend läksid Pärnu, kuid mind ootas ees töö ja kiirustada linnas ei oleks tahtnud, seega jäin koju. Loomulikult ei oska ma paigal olla ja mul oli vaja hakata hakklihakastet kartuli ning porgandisalatiga ja rabarberikooki tegema.

Õues sadas meeletult ja helistasin vanaemale, kas tal oleks mulle värsket rabarberit anda? Vanaema hakkas naerma ja ütles "kui sa vihma ei karda, on rabarberid sinu". Ma ei lasknud seda kaks korda öelda.

Rabarberid olemas aga seda kõige paremat retsepti polnud.

Google on muidu suur abimees aga sisestades otsingusse rabarberikoogi retsept tuleb ainult paar tuhat vastust nimega "Maailma parim rabarberikook". Milline siis on see maailma parim?

Ma tean inimesi, kes ajavad näpuga retseptis järge- mina nii ei oska. "Mulle meeldiks nii ja hoopis naa rohkem". Selles retseptis aga soovitan soojalt näpuga järge ajada, kuna see hõrgutis, mille Sa pärast ahjust välja võtad on alt maitsvalt mure, keskelt hapukas ning kreemine ja pealt magusalt õhuline.

All olevast retseptist saad ahjuplaaditäie kooki ja ajaliselt läheb kõik kokku umbes tund. Kõlab juba hästi eks?

 "MINU MAAILMA PARIM" RABARBERIKOOK

Vaja läheb:

põhja jaoks

♥ 200 g külma võid

♥ 300 g jahu (parim oleks gluteenivaba)

♥ 100 g suhkrut

♥ muna

keskele

♥ 400 g hapukoort

♥ 50 g suhkrut

♥ 2 muna

♥ ~ 6 sl suhkrut

♥ 4 jämedamat rabarberivart

peale

♥ 6 muna

♥100g suhkrut

♥ 4 sl jahu

♥ 2 sl tärklist

♥ tuhksuhkrut

Puhasta ja viiluta rabarber, puista üle ~ 3 sl suhkruga.

Pane ahjuplaadile küpsetuspaber. Lülita ahi sisse, 200 kraadi. Kaalu kaussi põhja jaoks jahu ning suhkur, seejärel või ja muna ning sega. Nüüd mudi segu plaadile laiali ning pista ahju 10 minutiks eelküpsema.

Nüüd sega täidise jaoks hapukoor, suhkur ja munad.

Võta põhi pärast 10 minuti möödumist ahjust välja, kalla hapukooresegu peale ning aja laiali, seejärel laota rabarberiviilud ja viilude peale pudista ~3 sl suhkrut.

Keera ahi 180 kraadi peale.

Kui munad on suhkruga kõvaks vahuks vahustatud, sõelu sisse jahu ja tärklis. Sega ning laota koogile.

Pane kook ahju ~25 minutiks.

Lase koogil natuke jahtuda ja raputa peale tuhksuhkrut.

Eelmisel reedel peale tööd sõitsime R'ga maale, nii nagu iga teinegi nädalavahetus. Ema teeb alati mingi super maitsva toidu ja nii möödubki reede õhtupoolik tavaliselt laua ääres jutustades ja head toitu nautides.
Laupäeva veetsin aga Kairon Omariga. Temaga on nii hea aega veeta ja rääkida, imeline pisike kutt, kes viskab igal sammul kildu. Õhtul küpsetasime vahvleid, kuna pühapäeval oli vanavanemate päev.
Ma olin kindel, et ise nad neid vahvleid tegema ei hakka aga arvasin, et nad oleksid kindlasti väga õnnelikud, kui keegi neile neid teeks.


KRÕBEDAD VAHVLID

Vaja läheb:

Vahvlite jaoks (mina sain 32 vahvlit)
♥ 150 g võid
♥ 3 muna
♥ 200 g suhkrut
♥ 1 tl vanillisuhkrut
♥ 8.5 dl piima
♥ 450 g nisujahu

Kreemi jaoks
♥ vahukoort
♥ kohupiima
♥ šokolaadi

♥ granaatõuna

Pane või potti ja sulata. Sega kausis sulavõi, munad, suhkur ja vanillisuhkur. Lisa vaheldumisi piim ja jahu. Lase 5 minutit seista. Seejärel asu küpsetama.

Kui vahvel on valmis, keera see kohe torbikuks. Sisse tegin ma vahukoore-kohupiima kreemi šokolaaditükkidega. Vahele ja peale panin granaatõuna seemneid.


Vanavanemad olid rohkem kui rahul (isegi vanaema sõi, kes muidu üldse magusat ei söö) ja see oligi ju eesmärk. Peale vanavanemate said ka kodused isu täis ja üleüldiselt- need vahvlid on ikka suurepärased! :)

Xoxo, G

Jagan teiega enda suve lemmik magustoitu. See on kerge, jahutav ja ülimaitsev- maasikavaht. Selle magustoidu sisse läheb nii vähe asju ja seda on super kerge valmistada, ma olen kindel, et sellega saab hakkama igaüks.

MAASIKVAHT

Vaja läheb:

♥ 500 g maasikaid (võid kasutada ka muid marju)

♥ 80-100 g suhkrut (oleneb sellest, kui magusat vahtu soovid)

♥ 3 munavalget

Püreesta maasikad suhkruga moosiks. Lisa 3 munavalget ja vahusta vahuks (ära alahinda väikseid koguseid, kuna vahtu tuleb üsna suur kausitäis).

Soovitatavalt serveeri külma piimaga aga vahtu võib ka niisama süüa.